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Pain Brioché très moelleux Hallat ou Hallot (2ème version)

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la différence entre les rillettes et mousse que je fais, c’est que pour la mousse je rajoute 1..
Pour continuer ma lancé dans la charcuterie maison, je me suis attaqué au jambon, oui mais avec du veau, et j’ai choisi de faire une