Ingrédients pour 6 personnes:

3 ou 4 oignons
1 grosse boîte de champignons de Paris
50 cl crème fraîche

100gr de fromage râpée
150 gr de riz
Sel, poivre, ail, muscade, persil, etc...

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.
Dans une poêle faite revenir les oignons (préalablement coupés), les champignons, le persil.
Ajoutez, ensuite, un peu de sel, de poivre et les autres épices.
Dans la poêle, ajoutez la crème, le fromage râpé, le riz et 20 cl d’eau.
Mélangez le tout.
Versez cette préparation dans un plat à gratin et cuire au four pendant 1 heure.

Mélanger de temps en temps.