william de foodattitude.fr 
Ingrédients:
100g beurre (margarine)
225g sucre glace
1 zestes et jus de citron
6 oeufs
Préparation:
fondre le beurre dans une casserole a feu moyen.
ajouter hors de feu le sucre glace
dans un récipient mélanger les oeufs le zeste et le jus de citron
ajouter petit à petit la préparation oeuf et citron dans le beurre doucement il faut éviter les grumeaux.
remettre sur le feu (doux) et mélanger sans s'arrêter
une brume va se former et au moment où elle disparait arrêter la cuisson verser dans des moule avec un fond de pâte sucrée (ou faire la recette de biscuit sablé amande perso je trouve meilleur) et enfourner à 180° jusqu'à une petit coloration.
avec le reste de la crème en verser dans des petits pots pour accompagner votre tartre au citron.
