william de foodattitude.fr Et oui nous somme pas les seul à manger des pâtes à la sauce tomate dans les pays asiatiques on en mange de très, très bonne, les Soba avec les udon et les ramen, les pâtes les plus consommées au Japon (j'espère y allez, pour y gouter), je veux bien le croire. Moi quand on me dit on fait des pâtes à la sauce (tomate), moi je pense direct aux spaghettis, pas vous ?, mais il existe toute sorte de forme de pâte et se serai dommage de passer à côté.
Ingrédients :
- 100gr. De Soba (avec les udon et les ramen, les pâtes les plus consommées au Japon).
- 1 boite de tomate pelée.
- 2 Gousses d'ail (ou 1 cuillère à café d'ail achée, acheté au rayon frais dans certains commerces).
- 1 cuillère à café RAZ de sel.
- 1/4 de cuillère à café de poivre (noir ou blanc peu importe).
- 1 piment vert (coupez en tout petit morceaux, et graines enlevé) (d'où le nom Dragon).
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
Préparation :
- Dans une casserole remplis d'eau froide, déposez les Soba délicatement jusqu'à immersion, pour les ramollir, et les enlever et faire chauffer l'eau pour les faire cuire environ 5minutes (voir au dos du paquet le temps de cuisson). Les égoutter et réserver.
- Pendant que les pates cuisent.
- Dans un wok ou une poêle à rebord haut, mettre l'huile et mélanger la boite de tomate pelée avec l'ail, le sel, le poivre et le piment, et cuire 5minutes jusqu'à que les tomates se soit complètement cuites et ne forme plus que une sauce.
- Ajoutez les Soba et les faire cuire 1 minute et servir chaud.
Bon appétit.
Astuce, vous pouvez très bien refaire cette recette sans y ajouter le piment pour ceux qui n'aime pas ça, ou alors remplacer le piment par 1 cuillère à soupe moyennement remplis de sauce harissa.