Génoise sans : La Réalisation.

Ingrédients:
4 ?ufs entiers Moyen ou 3 ?ufs et 1 jaune Gros.
80g de sucre de stevia ou 14g d'édulcorant en poudre ou encore 2 cuillères. a café d’édulcorant liquide (ou140 g de sucre semoule).

140 g de farine Tamiser.

Préparation:

 
Préchauffer le four à 200° ou à 180° pour les faux sucre.

Beurrer et fariner le moule (20/22cm):

Blanchir ( monter) les ?ufs et le sucre:

Ajouter en plusieurs fois la farine tamisé:

ps: si vous voulez la faire au chocolat tamiser la farine avec 1 bonne cuillère a soupe de cacao non sucré.
 

Remplir votre moule il ne doit pas dépasser les 3/4 du moule :

Enfourner pour +/- 20min:

Laisser refroidir 5 min avant de le démouler et le retourner sur une feuille sulfurisée pour aplatir le bomber.