La crème au beurre classique reste une technique délicate à maîtriser à cause du sucre cuit. Il existe d’autres méthodes pour les..
Crème au beurre sans sucre
les bases culinaires sucrées
Biscuit sablé aux amandes
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte (5 mm d’épaisseur) découper +/- une cinquantaine de sablés avec un..
Crumble aux pommes sans sucre
Le crumble aux pommes est une tarte à aux pommes un peu spéciale, avec une couche de base de pomme juteuse et recouvert de miettes croustillantes, appelé ..
Flan pâtissier
je vous propose un classique de la pâtisserie de la pâtisserie française. Le Flan Pâtissier et une 2ème en une.
Une spéciale diabétique..
Fariner un moule sans beurre
Quand il faut fariné un moule on pense souvent à mettre du beurre et non remplacer le beurre soit par de la margarine ou alors …