Pain aux Céréales

Une fois n’est pas coutume cette fois-ci après le Pain de Campagne et La Baguette je recommence avec le pain aux céréales. Et toujours aussi facile à réaliser !

Ingrédients :

• 50g de farines aux céréales type 55
• 1 cuillère et demie de sel
• 20g de levure fraiche ou (1 sachet sèche dilué dans un peu d'eau tiède)

·         30cl d'eau

Préparation :

• Mélanger soit dans un saladier ou un robot tous les ingrédients pendant 8 à 10min.
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• Couvrir et laisser reposer 1h
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• Fariner un peu le plan de travail et poser la p$âte
  
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• Mettre en forme le pain
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• Poser  le sur une plaque de cuisson et laisser le pousser +/- 1h30
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• A l'aide d'un pinceau mouiller le dessus
• Faire un décor
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• Enfourner à 240° pendant +/- 40min. en y jetant un demi verre d'eau froide dans le fond du four.