Poire Dentelles

Ingrédients :

•  3 feuilles de brick ou (4 feuilles de filos)
•  Un peu de crème pâtissière
•  3 demie-poire
• Amande effilé grillé et sauce chocolat pour le décor
• Margarine fondu

Préparation :

• couper des carrer de feuilles de brick ou de filos
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• poser un 1^er. Carré dans un moule
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• avec un pinceau badigeonner de la margarine sur la feuille de brick
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• mettre un 2^ème carré de feuille de brick  et remettre de la margarine
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• recommencer une 3^ème fois l'opération avec la feuille de brick
• et  si vous utiliser la feuille de filo recommencer l'opération une 4^ème fois
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• remplir le fond avec des blonds ou de haricot sec par exemple et enfourner 5min. à 180°
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• laisser refroidir enlever les blonds et ré-enfourner les fonds pour terminer la cuisson
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• mettre la crème pâtissière
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• couper la poire finement  poser une moitié de la poire dans le fond
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• décorer avec les amandes effilés et de la sauce chocolat
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