Gâteau pommes amandes

Ingrédients :

Pour 4 personnes:
3 pommes
20 gr de beurre
1 sachet de sucre vanillé
4 œufs
2 cuillères à soupe de maïzena
75 gr de sucre
20 cl de crème fraîche liquide
20 gr de poudre d'amande
1 citron bio

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher et coupez vos pommes en morceaux.
Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
Ajouter le sucre vanillé et laisser caraméliser pendant 20 minutes.
Dans un saladier, mettre les œufs, la maïzena, le sucre, la crème fraiche, la poudre d’amande, le jus et le zeste de citron.
Bien mélanger le tout.
Dans un moule (préalablement beurré et fariné), mettre les morceaux de pommes et verser la préparation par-dessus.
Cuire pendant 40 minutes.