Ingrédients : 450g de Philadelphia ou « fromage blanc » 3 ?ufs blancs et jaunes séparés + 2 jaunes 25g …
Dessert
Dôme Mascarpone
Ingrédients: 250 g mascarpone ½ sachet de gélatine 250 g crème fraîche liquide à 30% de matière grasse (chantilly) 80 g sucre glace 25 g …
Pâte à choux
Ingrédients: 80g de beurre ou de la margarine (feuilleté c’est meilleur) 12cl d’eau ou 24cl (si vous n'utilisez pas de lait) …
Macaron Café Mousse Chocolat
Ingrédients: 7 blancs d’?uf à température. 50g de sucre en poudre 15g d’extrait de café 450g de sucre glace 250g d’amande en poudre Crème de …
Macaron Caramel Mascarpone
Ingrédients: 7 blancs d’?uf à température. 50g de sucre en poudre 15g de sauce caramel 450g de sucre glace 250g d’amande en poudre Crème …