Boulou (gâteau tunisien)

Ingrédients:

• 450g de farine
• 1/2 zeste plus le jus d’un orange
  
• 10cl d’huile
• 1 sachet et demi de levure chimique
  
• 150g de sucre ou (3 cuillère à café d’édulcorant liquide)
• 1 sachet et demi de sucre vanillé
• 3 ?ufs
• 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
• une poignée d’amande facultative
• 1/2 tablette de chocolat noir facultatif
• 1/2 poignée de raisins facultatifs
• graine de sésames pour le décor

Préparation:

• prélever le zeste et le jus d’orange
• dans un saladier ou un robot mettre les ?ufs, l’huile, le sucre, le zeste et le jus d’orange
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•  commencer a mélanger et ajour les sachets de levure et de sucre vanillé et la fleur d’oranger et la farine et mélangé pour obtenir une pâte lisse et collante à la fois
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• couvrir d’un linge et laisser reposer 15min.
• huiler le plan de travail et vos mains et prendre une partie de la pâte et y ajouter les amandes, pistache, raisins
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• donner la forme de pain  et aplatir un peu le dessus
  
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• sur le dessus posé des morceaux de chocolat et les autres qui n’ont pas de chocolat disperser des graines de sésames
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• enfourner à 180° pendant 25min.
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