william de foodattitude.fr L'été on n'a pas trop envie de cuisiner et de manger des plats bien consistant, plutôt envie de sortir et de passer du temps entre amis « es » et familles, alors pour ceux qui reçoivent et qui manque d'idées et qui ont envies de surprendre vos invités, pourquoi ne pas proposer une sorte d'apéro un peux plus dépoussiérer en proposant des Tapas. Donc je vous propose quelques petites idées avec déjà proposer les mini bruschetta, la Marmouma douce, et celle piquante pommes de terre, accompagné de poulet rôti façon indien et un riz provençal qui vous reste de la veille, et qui est encore meilleur le lendemain froid. Alors voici une petite recette qui est déclinable en plusieurs versions.
Ingrédients pour chaque version de charcuteries :
- 1 belle pomme de terre.
- Du saucisson sec, poitrine de veau fumé
- Des piques en bois.
- Du sel, paprika ou piment d’Espelette.
- Amande en poudre.
- Sel.
Préparation :
- Passer à la mandoline la pomme de terre ou la couper très finement pour pouvoir la rouler sans la casser.
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- Si vous avez des grandes tranche de saucisson sec ( ou autres charcuteries) couper la en deux pour que celle-ci fasse la taille de la pomme de terre
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- Faire de même avec une autre charcuterie pour moi se sera de la poitrine de veau fumé
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- Rouler la pomme de terre sur elle-même et avec un pique en bois transpercer la pomme de terre de part en part pour lui faire garder la forme.
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- Préchauffer le four à 175°
- Déposer sur une plaque de cuisson
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- Vaporiser un peu d'huile sur le dessus des pommes de terre, et poser un peu de paprika ou autres épices.
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- Et sur d'autres déposer un peu d'amande en poudre.
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- Enfourner pour environ 15 minutes.
Bon appétit.