| Préparation: |
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Enlever le chapeau de la tomate |
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les vider avec le couteau et une petite cuillère |
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Conserver la pulpe interne des tomates. Les retourner sur une assiette pour les égoutter |
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Préparer la farce avec la chair à saucisse, ajouter l’ail et l’oignon coupés très finement, ajouter le persil |
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Bien mélanger le tout avec une fourchette |
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Reprendre les fonds de tomate |
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Les remplir avec la farce, remettre au-dessus le couvercle |
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Mettre un peu de chapelure sur le couvercle et un peu de beurre |
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Placer les tomates dans un four chaud (200°, niveau 6) et laisser cuire pendant 3/4 d’heure et servir |
william de foodattitude.fr 
