Quiche brocoli et saumon fumé

Se don vous auriez besoin pour la recette :

3 Œufs
25cl de lait
10 cl de crème fraiche semi liquide
4 tranches de saumon fumés
1 Brocoli
1 Pâte brisée
100gr de gruyère râpé
Sel
Poivre
Feuilles de coriandre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Étalez la pâte dans un plat à tarte et la piquer.
Mélangez les œufs et le lait et la crème fraiche semi liquide en fouettant bien.
Salez et poivrez puis incorporer le gruyère.
Versez ce mélange dans le fond de tarte et ajouter les brocolis puis le saumon coupé en lamelles et positionnés de façon à faire un joli tourbillon.
Faites cuire 40 minutes environ.
Ciselez les feuilles de coriandre sur le dessus de la quiche avant de servir.