crème pâtissière

Code Couleur  Rouge = diabétique (sans sucre)

Ingrédients:

• 1/2 L de lait ou (d’eau, lait de soja)
• 50g de sucre ou (1 cuillère et demi à café d'édulcorant liquide)
• 50g de farine ou de maïzena
• 4  jaunes

Préparation:

• dans une marmite faire chauffer le lait et le sucre
• 

• dans un saladier ou un robot mélanger la farine et les jaunes d’?ufs

• 
• 
• à ébullition du lait ajouter un peu de lait dans la préparation jaune d’?ufs/farine
• 

• mélanger pour diluer la préparation et verser la préparation dans la casserole du lait tout en remuant pour ne pas faire de grumeaux, remettre sur le feu doux en remuant 2min pour faire cuire la farine “ne pas s'arrêter de remuer”

Astuce:

Si vous avez fait des grumeaux ne paniquer pas j’ai la solution pour rattraper votre crème pâtissière aider vous tout simplement d’un mixeur il va hacher et mixer les grumeaux. Moi aussi sa m’est déjà arrivé, et cette astuce es valable pour toutes crèmes et sauces qui ont de grumeaux.