william de foodattitude.fr Aujourd'hui je vous propose comment réaliser un cake au pomme facile et à la fois surprenant par son aspect Tatin, oui, oui j'ai bien dit Tatin par son aspect caramélisé surprenant et vraiment très bon, ce n'est pas moi qui l'est dit mais ma gardienne qui été venue relever mon compteur d'eau.
Ingrédients :
- 2 Grosse pommes ou 3 petites selon la taille.
- 250gr de farine.
- 3 ?ufs moyens.
- 75gr. De sucre de stevia ou 4 cuillères d'édulcorant liquide (ou 250gr. De sucre cristal).
- 1 sachet de levure chimique.
- 1 cuillère à café de jus de citron facultatif.
- 100gr. De beurre pommade.
Préparation :
- Pelé et passer à la rappe la pomme et mélanger avec le jus de citron.
- Dans un robot ou un récipient bien mélanger les ?ufs avec le sucre.
- Ajouter la farine avec la levure chimique tamisée et mélanger le tout environ 1 minute.
- Ajouter le beurre en pommade, puis mélanger jusqu'à que la préparation soit lisse.
- Préchauffer le four à 180°.
- Avec une marise ajouter les pommes rappée et mélanger délicatement pour lier avec la préparation.
- Huiler ou beurre votre moule à cake (moi j'en ai fait 2 petits) et garnir de la préparation au 4/5 et enfourner pour environ 25 à 30 minutes.
Astuce :
Pour savoir si c'est cuit enfoncer un couteau lisse et si il en ressort tout lisse c'est que c'est cuit.
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Amicalement, foodattitude.
Bon appétit.