Tarte Craquante Aux Poivrons

Aujourd'hui je vous propose une recette à base de poivron comme c'est la saison autant en profiter

Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte feuilleté
• 3 petits poivrons de couleurs différentes
• 2 gros oignons
• Olives noir, Sel & poivre
• Anchois facultatif

Préparation :

• Emincer en rondelles les oignons  les saler et poivrer et les mettre dans une poêle à feu doux pour les faire confire «  remuer de temps en temps » cela demande une moyenne 20 à 30 minutes
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• Pendant ce temps couper des lanières de poivron d'un peu moins de 1 cm de diamètre
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• Quand les oignons ont confit, dérouler la pâte feuilleté  et à l'aide du dos de la cuillère étaler les oignons en laissant un bord de au moins 1.5 cm.
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• Préchauffer le four à 200/220°
• Déposer les lanières en alternant les couleurs, et ajouter les anchois et olives si vous vous voulez en mettre  
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• Enfourner pour 20/25 minutes jusqu'à une coloration sous la pâte feuilleté sortir aussitôt et déguster.

Et bon appétit.