Poulet Sauce Aigre Douce

Aujourd'hui je vous propose une recette que je cherchai depuis un bout de temps, vous allez me dire qu'on trouve facilement des recettes de cette sauce, mais moi j'en avais une en tête et pour moi il était important de vous proposer celle dont je voulais faire avec les ingrédients voulu. Bien sûr vous pouvez en rajouter des légumes si vous le voulez souhaitez à condition de couper en julienne (fine lamelle). Il suffit d'enlever le poivron et de le remplacer par un autre légume ou encore le laisser et en rajouter.

Ingrédients  pour 2 personnes :

• 200gr de blanc de poulets (ou autre viande) coupé en gros dés
• 1 petit poivron vert ou rouge ou la moitié d'un grand
• 1 petit oignon
• 5 tranches d'ananas en boite
• 1 bonne cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café d'huile de sésames
• 2 cuillères à soupe d'huile (pour la friture)
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• Sel & poivre

Pour la sauce :

• 10cl. D'eau
• 50gr. De jus d'ananas
• 2 cuillères à soupe de sauce soja (claire de préférence) moi j'en ai mis de la normal sa à foncer la couleur c'est tout mais ça change en rien au gout.
• 3 cuillères à soupe de purée de tomate
•  1 cuillère à café de sucre de stevia (ou 1 cuillère à soupe de sucre roux)
• 2 cuillères à café de maïzena

Préparation :

• Mariner 30 minutes voir 1 heure les dés de poulets avec l'huile de sésame et la sauce soja.
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• Laver le poivron et le couper en lanière et faire la même chose si vous avez d'autres légumes (astuce si vous rajouter des carottes ou un légume dur le couper en julienne et le faire cuire 3mn. Dans de l'eau bouillante).
• Blanchir les oignons  avec le poivron dans une poêle.
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• Ajouter le poulet après l'avoir laisser mariner et le faire cuire 1 minute et couper le feu.
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• En même temps préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans une petite casserole (pour la maïzena mélanger à froid ça va la diluer plus facilement).
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• Faire chauffer la sauce à feu moyen
  
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• Dès que sa bouille
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• Ajouter au poulet et rallumer le feu et cuire pour 30 secondes.
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• Ajouter les ananas et servir aussitôt.
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• Et bon appétit