Rillettes et Mousse de Thon en Apéro et Club Sandwich

Je vous propose quelques idées de recette à faire avec les mousses et rillette de thon.

Des toasts (idéales pour les fêtes de fin d'année) :

• 2 tranches de pain de mie (ou avec du pain de seigle fait maison, idéal avec du thon) que j'ai poêlé des deux côté et j'ai découpé les bords et coupé en quatre. Pour les bords je m'en sers pour les servir avec la mousse de thon.

Mettre la mousse dans une poche avec une douille cannelé. Déposez un peu de mousse sur les toasts et sur le dessus ajoutez quelques fines pousses graines germés (moi j'en mis des Alfalfa).

Avec les ficelles de pain de seigle:

Club sandwich, mousse de thon et Alfalfa.

• Faire la même chose que pour les toasts, poêler des deux coté, coupez les bords, déposez à l’aide de la poche de la mousse ou rillette de thon, et pour finir ajoutez quelques pousses de Alfalfa (effet garantie).

Bon appétit.