🍫 Monté-Cao au chocolat

🍫 Monté-Cao au chocolat

🧁 Ingrédients (pour 10 à 12 pièces)

• 250 g de farine
• 125 g d’huile de tournesol (ou huile neutre)
• 75 g de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1 pincée de sel
• (facultatif) quelques gouttes de fleur d’oranger ou d’extrait de vanille

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffe ton four à 160 °C (chaleur tournante).
2. Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre glace, le cacao et le sel.
3. Verse l’huile progressivement tout en mélangeant à la cuillère ou à la main, jusqu’à former un pâton homogène (ni collant ni trop sec).
   • Si la pâte te semble friable, ajoute une cuillère à soupe d’huile.
4. Façonne des boules de la taille d’une noix et dispose-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Aplatis légèrement chaque boule avec la paume de la main.
6. Enfourne 20 à 25 minutes à 160 °C.
   • Les monté-caos ne doivent pas dorer, mais rester tendres et craquelés sur le dessus.
7. Laisse refroidir complètement avant de les manipuler : ils se raffermiront en refroidissant.

🍪 Astuces

• Tu peux ajouter des pépites de chocolat ou un cœur de pâte à tartiner avant la cuisson.
• Pour une version plus fondante, mélange un peu d’huile de coco à l’huile de tournesol.
• Ils se conservent très bien 5 à 7 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.