« Un bol de porridge chaud avec des morceaux de pomme caramélisée, des raisins secs et des noix, posé sur un plan de travail en bois éclairé par une lumière douce du matin, dans une cuisine d’automne.

Bol chaud Brume d’Automne : petit-déjeuner rapide et réconfortant

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(prêt en 8 minutes)

Un bol chaud aux pommes, avoine et cannelle, prêt en 8 minutes. Une recette d’automne réconfortante pour bien commencer la journée.

🥣 Ingrédients (1 personne)

  • 1 pomme (peu importe la variété)
  • 1 poignée de flocons d’avoine
  • 1 c. à café de beurre ou de purée d’amandes
  • 1 c. à café de miel ou sirop d’érable
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 petite poignée de raisins secs ou noix concassées
  • 5 cl d’eau ou un peu de lait

🔥 Préparation

  1. Coupe la pomme en petits dés, directement dans une petite poêle.
  2. Ajoute une pointe de beurre (ou purée d’amandes) et laisse fondre doucement.
  3. Ajoute les flocons d’avoine, la cannelle, et l’eau ou le lait.
  4. Mélange 2–3 minutes : l’ensemble épaissit et devient crémeux.
  5. Verse le tout dans un bol, ajoute miel/érable et noix ou raisins.
  6. Laisse reposer 30 secondes : la vapeur et la pomme caramélisée font tout le travail.

😌 Ambiance du plat

Ça sent la pomme cuite, la cannelle, le beurre chaud…
Le genre de petit-déj qui fait penser à un feu de cheminée alors que t’es juste dans ta cuisine.

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Je suis un ancien boulanger, pâtissier et traiteur, passionné depuis toujours par la création culinaire et l’envie de repousser les limites du goût. À l’époque où je dirigeais ma propre boulangerie, j’ai reçu la Fourchette d’Or pour avoir été le premier à élaborer des recettes sans laitage ni beurre dans le domaine casher. Une innovation née d’un besoin simple : permettre à chacun de savourer de vraies pâtisseries françaises – gâteaux de mariage, pièces montées, entremets – tout en respectant les règles alimentaires. Aujourd’hui, avec foodattitude, je poursuis cette démarche de partage et de créativité. Ce site est un espace ouvert où je publie des recettes inventées par moiet iproposer par et revisité, simplifié par moi même , et parfois imaginées avec l’aide de l’intelligence artificielle. L’idée : montrer que la cuisine n’a pas de frontières, qu’elle peut être inventive, inclusive et accessible à toutes et tous. Bienvenue dans mon univers : entre tradition, innovation et curiosité culinaire.

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