Pour 6 à 8 parts – Préparation : 10 min – Cuisson : 30 à 35 min
⭐ Ingrédients
(Le pot de yaourt sert de mesure)
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 3 pots de farine
- ½ pot d’huile neutre (tournesol, colza ou coco fondu)
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Optionnel pour sucrer naturellement sans sucre ajouté :
- 1 pomme râpée finement ou 1 banane bien mûre écrasée
- ou quelques gouttes d’édulcorant naturel (stevia, erythritol…)
🥣 Préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
2. Mélanger les ingrédients humides
Dans un saladier :
- verser le yaourt,
- ajouter les œufs,
- l’huile,
- la vanille.
Fouetter jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Ajouter les ingrédients secs
Incorporer :
- la farine,
- la levure,
- la pincée de sel.
Mélanger sans trop travailler la pâte.
Si vous utilisez pomme ou banane pour sucrer, ajoutez-les à cette étape.
4. Verser dans un moule
Beurrer légèrement un moule rond d’environ 20 cm, puis verser la pâte.
5. Cuire
Enfourner 30 à 35 minutes.
Le gâteau est prêt quand il est bien doré et qu’une lame de couteau ressort sèche.
🍰 Conseils pour un gâteau parfait
- Pour encore plus de moelleux : ajouter 2 cuillères de fromage blanc.
- Pour une version plus gourmande : ajouter des zestes de citron ou d’orange.
- Pour une version encore plus saine : remplacer la farine par 1 pot de farine complète + 2 pots de farine classique.