Goûter

🍯 Le Quatre-Quarts réinventé : douceur sans sucre, plaisir intact Un parfum de beurre chaud, une mie tendre, une texture fondante… le quatre-quarts traverse le temps sans perdre son charme. Ici, il se dépouille du sucre sans rien céder à la gourmandise. La banane, la compote et un soupçon de miel suffisent à lui rendre son âme moelleuse et dorée. Version Vanille & Fruits rouges : une bouchée légère, équilibrée par la douceur de la vanille et la vivacité des fruits rouges. Version Chocolat & Noisette : un plaisir réconfortant, profond et généreux, où le cacao s’accorde à la rondeur des noisettes. Deux visages d’un même classique, pour prouver qu’on peut aimer le vrai goût des choses, sans excès — juste l’essentiel : la chaleur, la simplicité et le plaisir de partager.
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Quatre-quarts sans sucre ajouté

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Je ne vous propose pas cette fois-ci une, deux ou trois recettes du quatre-quarts…mais cinq variantes du quatre-quarts sans sucre. Il y a d’abord le quatre-quarts classique sans sucre, celui qui ne cherche pas à plaire mais à réconcilier. Sa douceur vient du beurre, de la farine, des œufs qu’on fouette lentement. Il a ce […]

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Une tarte rustique dorée aux poires fondantes, parsemée de noix croquantes et nappée d’un filet de miel brillant. En arrière-plan, une poire entière, quelques cerneaux et un pot de miel créent une ambiance automnale douce et gourmande.
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Tarte aux poires rustique

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🍯 Tarte rustique poires, noix et miel de châtaignier 🛒 Ingrédients (pour 4 à 6 parts) 1 pâte sablée maison ou pur beurre 3 poires bien mûres (Conférence ou Comice) 60 g de cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de miel de châtaignier (ou miel d’acacia pour une version plus douce) 1 cuillère à […]

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Pâtisserie artisanale appelée Nébuleuse au chocolat noir, composée d’une base croustillante, d’un cœur fondant praliné à la fleur de sel et d’une mousse légère au chocolat, nappée d’un glaçage miroir végétal. Le dessert est orné d’un éclat de noisette caramélisée et servi sur une assiette élégante, dans une lumière douce et chaleureuse.
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Les Nébuleuses au chocolat noir

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Une création entre ombre et lumière : fondant, croquant et un éclat de fleur de sel — sans gélatine, sans compromis. 🧈 Ingrédients Base croustillante Ganache cœur praliné-sel de fleur Mousse légère au chocolat Glaçage miroir sans gélatine 🌪️ Préparation ✨ Astuce Le glaçage sera un peu moins « miroir » qu’avec la gélatine, mais […]

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Un dessert réconfortant et lumineux, parfait pour les dimanches un peu frais. Les abricots sont lentement rôtis avec du miel et une touche de romarin, puis déposés sur un lit croustillant de biscuits émiettés. Par-dessus, une crème onctueuse de yaourt grec au miel apporte la fraîcheur et l’équilibre. Le tout se savoure tiède ou frais, dans une lumière d’après-midi, comme une pause douce et simple à partager.
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Crémeux de yaourt au miel, compotée d’abricots au romarin

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Un dessert léger, original, et pas prise de tête pour un dimanche après-midi — un truc qui fait plaisir sans ressortir tout le plan de travail. Voici une idée sympa : Verrines abricot, romarin et yaourt au miel 🌿 Une recette simple, fraîche, avec un petit twist aromatique. Ingrédients pour les verrines abricot–miel–romarin 🧺 Ingrédients […]

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Gâteau au yaourt nature

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🧁 Gâteau au yaourt nature (recette de base) 🍰 Classique ⏱️ 40 min 👥 6–8 parts 🥣 Ingrédients (Le pot de yaourt sert de mesure) 1 pot de yaourt nature (125 g) 2 pots de sucre 3 pots de farine 1/2 pot d’huile végétale (tournesol ou colza) 3 œufs 1 sachet de levure chimique (10 […]

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