Voici une recette simple pour des gnocchis à la crème :
Ingrédients :
- 500 g de gnocchis (frais ou surgelés)
- 200 ml de crème épaisse
- 50 g de beurre
- 50 g de parmesan râpé (optionnel, pour un goût plus intense)
- Sel et poivre selon le goût
- Muscade (optionnel, mais ça ajoute une belle touche de saveur)
- Un peu de cannelle (si tu veux ajouter une touche originale, comme dans la photo)
Préparation :
- Cuire les gnocchis :
- Porte une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- Ajoute les gnocchis et laisse cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Cela prend environ 2 à 3 minutes.
- Égoutte les gnocchis et réserve.
- Préparer la sauce crémeuse :
- Dans une grande poêle, fais fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoute la crème épaisse et remue bien. Laisse mijoter à feu doux pendant 3 à 5 minutes pour épaissir légèrement la sauce.
- Assaisonne avec du sel, du poivre et, si tu le souhaites, une pincée de muscade et un peu de cannelle.
- Ajoute le parmesan râpé, si tu en utilises, et continue de mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé à la sauce.
- Mélanger les gnocchis et la sauce :
- Ajoute les gnocchis cuits dans la poêle avec la sauce crémeuse. Mélange délicatement pour enrober les gnocchis de la sauce.
- Laisse cuire encore 2 minutes à feu doux pour que les gnocchis s’imprègnent bien de la sauce.
- Servir :
- Serre les gnocchis bien crémeux dans des assiettes, saupoudrés d’un peu de cannelle ou de parmesan supplémentaire si tu aimes.
- Tu peux aussi ajouter quelques herbes fraîches (comme du basilic ou du persil) pour la touche finale.
C’est prêt ! À toi de jouer.