Comment Séparer les jaunes des blancs d’œuf facilement !

Comment Séparer les jaunes des blancs d’œuf facilement !

Je suis tombée sur cette vidéo par hasard et il fallait que je la partage. En fait je ne sais pas si vous avez déjà vu comment séparer le blanc des jaunes d’ œufs avec une bouteille mais c’est assez impressionnant ! En quelques secondes vous verrez dans cette vidéo qu’il est...

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Moelleux au Chocolat

Moelleux au Chocolat au Coeur de Braise

Pour continuer la petite série des minis cakes je vous propose une nouvelle recette que je viens de mettre au point elle est sans gluten et sans sucre, donc idéal pour ceux qui font de l’intolérance à la farine et au sucre.   Ingrédients : 50gr d’amande en poudre. 40...

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Croquant aux amandes sans sucre

Croquant aux amandes sans sucre

Et si on se préparer pour les beaux  jours avec une petite recette de croquant aux amandes, se serait idéal pour accompagner un verre de citronnade bien fraiche n’est-ce pas. Et ce qui a de bien avec les gâteaux sec il peuvent se garder plusieurs semaines dans des boites....

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Matzo Ball ou Knedle-001

Matzo Ball ou Knedle

Matzo balle soupe (aussi surnommé affectueusement <<Knedle>>) peut être simplement décrit comme boulettes de farine de pain azyme servi dans une soupe au poulet, mais quand il est préparé correctement il boulettes de Knedle s’imprègne du gout du contenant (comme le tofu) comme ici le bouillon de poulet. Elle...

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Roule-chocolat-Pessah-001

Roulé au Chocolat Sans Gluten

Voici une excellente recette que j’ai réalisée plusieurs fois avec différentes garnitures pas seulement crème de marrons et idéal pour ceux qui font de l’intolérance au gluten et avec un indice glycémique bas. c’est aussi une recette idéal pour les fêtes de pessah pâque juive). Ingrédients :    175...

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Maltitol, Confitures et cakes

Le maltitol (E965) est un polyol utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le sucre On commence à voir dans les rayons des supermarchés des pâtes à tartiner et des confitures sans sucre, et comme à mon habitude je ne pouvais m’empêcher de regarder quels été les ingrédients qu’ils avaient mis pour remplacer le sucre. Le...

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Bredstick sucré ou Feuilleté à la crème pâtissière

Bredstick sucré ou Feuilleté à la crème pâtissière

Bredstick ou Feuilleté à la crème pâtissière en version sucré cette petite recette met venu suite à la recette des feuilletés saumon proposer plus bas dans le site, ce que vous aurez besoin pour la réaliser:  Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilleté 1/4 de litre de crème pâtissière  Recette ICI. (si il...

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Mille-feuille crème pâtissière

Mille-feuille à la crème pâtissière

Un mille-feuille ou millefeuille est une pièce de pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de crème pâtissière. Le dessus est glacé avec du sucre glace ou du fondant. On peut y ajouter de la confiture ou des fruits. Il aurait été créé par François Pierre de La Varenne qui le décrit dans son Cuisinier françois en 1651. Il aurait ensuite été...

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Merlu braisé

Merlu braisé tomate et parmesan

Aujourd’hui je vous propose une recette assez rapide à réaliser qui sent bon l’été, elle se prépare en moins de 5 minutes et pour une cuisson de 15 minutes montre en main, se dont vous aurez besoin : Ingrédients pour 4 personnes: 4 filets de merlu ou un poisson blanc (cabillaud,...

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