🧁 Gâteau au yaourt nature (recette de base)
🍰 Classique
⏱️ 40 min
👥 6–8 parts
🥣 Ingrédients
(Le pot de yaourt sert de mesure)
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile végétale (tournesol ou colza)
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique (10 g environ)
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
- 1 pincée de sel
👩🍳 Préparation — étape par étape
- Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante ou traditionnelle).
- Verse le yaourt dans un saladier. Garde le pot pour mesurer le reste.
- Ajoute le sucre et le sucre vanillé. Mélange bien jusqu’à texture lisse.
- Incorpore les œufs un à un, en mélangeant entre chaque ajout.
- Verse l’huile et mélange à nouveau.
- Ajoute la farine, la levure et le sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.
- Beurre et farine ton moule (ou tapisse-le de papier cuisson).
- Verse la pâte et lisse la surface.
- Enfourne pour 30 à 35 min. La lame d’un couteau doit ressortir sèche.
- Laisse tiédir, puis démoule sur une grille.
💡 Astuces
- Pour un goût plus doux : remplace un pot de sucre par un pot de cassonade.
- Pour un gâteau plus moelleux : ajoute 1 c. à s. de lait ou de crème.
- Pour une version parfumée : ajoute zestes de citron, fleur d’oranger ou un peu de rhum.
