🧁 Gâteau au yaourt nature (recette de base)

🍰 Classique
⏱️ 40 min
👥 6–8 parts

🥣 Ingrédients

(Le pot de yaourt sert de mesure)

• 1 pot de yaourt nature (125 g)
• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine
• 1/2 pot d’huile végétale (tournesol ou colza)
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (10 g environ)
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
• 1 pincée de sel

👩‍🍳 Préparation — étape par étape

1. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante ou traditionnelle).
2. Verse le yaourt dans un saladier. Garde le pot pour mesurer le reste.
3. Ajoute le sucre et le sucre vanillé. Mélange bien jusqu’à texture lisse.
4. Incorpore les œufs un à un, en mélangeant entre chaque ajout.
5. Verse l’huile et mélange à nouveau.
6. Ajoute la farine, la levure et le sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.
7. Beurre et farine ton moule (ou tapisse-le de papier cuisson).
8. Verse la pâte et lisse la surface.
9. Enfourne pour 30 à 35 min. La lame d’un couteau doit ressortir sèche.
10. Laisse tiédir, puis démoule sur une grille.

💡 Astuces

• Pour un goût plus doux : remplace un pot de sucre par un pot de cassonade.
• Pour un gâteau plus moelleux : ajoute 1 c. à s. de lait ou de crème.
• Pour une version parfumée : ajoute zestes de citron, fleur d’oranger ou un peu de rhum.