Un dessert réconfortant et lumineux, parfait pour les dimanches un peu frais. Les abricots sont lentement rôtis avec du miel et une touche de romarin, puis déposés sur un lit croustillant de biscuits émiettés. Par-dessus, une crème onctueuse de yaourt grec au miel apporte la fraîcheur et l’équilibre. Le tout se savoure tiède ou frais, dans une lumière d’après-midi, comme une pause douce et simple à partager.

Crémeux de yaourt au miel, compotée d’abricots au romarin

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Un dessert léger, original, et pas prise de tête pour un dimanche après-midi — un truc qui fait plaisir sans ressortir tout le plan de travail. Voici une idée sympa :

Verrines abricot, romarin et yaourt au miel 🌿

Une recette simple, fraîche, avec un petit twist aromatique.

Abricots, miel, romarin, yaourt grec, biscuits émiettés, amandes effilées et citron disposés sur une table en bois clair.
Ingrédients pour les verrines abricot–miel–romarin


🧺 Ingrédients (pour 4 verrines)Sur une table en bois clair, les ingrédients du dessert sont disposés avec soin : de beaux abricots orangés, un petit pot de miel doré avec sa cuillère en bois, un brin de romarin frais, un bol de yaourt grec onctueux, des biscuits émiettés, des amandes effilées et un quartier de citron. L’ensemble baigne dans une lumière douce et chaude, évoquant la simplicité et la générosité d’une cuisine de dimanche après-midi.

  • 4 abricots bien mûrs (ou 1 petite boîte au sirop si ce n’est pas la saison)
  • 2 c. à soupe de miel (acacia ou lavande de préférence)
  • 1 brin de romarin frais
  • 2 yaourts à la grecque nature
  • 3–4 biscuits sablés ou spéculoos, émiettés
  • Un filet de citron
  • Amandes effilées (facultatif)

🔪 Préparation


  1. Compotée express :
    coupe les abricots en morceaux, mets-les dans une petite casserole avec un peu de miel, le brin de romarin et un filet de citron.

    → Laisse mijoter 5 à 10 min à feu doux, jusqu’à ce que les fruits soient fondants et légèrement sirupeux.

    → Retire le romarin et laisse tiédir.

  2. Crème légère :
    mélange les yaourts à la grecque avec une cuillère de miel pour sucrer à ton goût.
  3. Montage :
    • Au fond des verrines, dépose un peu de biscuits émiettés.
    • Ajoute une couche de compotée d’abricots.
    • Termine par une belle cuillère de yaourt au miel.
    • Parsème de miettes de biscuits ou d’amandes grillées pour le croquant.

  4. Repos : mets au frais 30 minutes avant de servir.

✨ Variante

Remplace les abricots par des framboises (avec un brin de menthe à la place du romarin) ou par des poires pochées avec une pointe de cannelle.


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Je suis un ancien boulanger, pâtissier et traiteur, passionné depuis toujours par la création culinaire et l’envie de repousser les limites du goût. À l’époque où je dirigeais ma propre boulangerie, j’ai reçu la Fourchette d’Or pour avoir été le premier à élaborer des recettes sans laitage ni beurre dans le domaine casher. Une innovation née d’un besoin simple : permettre à chacun de savourer de vraies pâtisseries françaises – gâteaux de mariage, pièces montées, entremets – tout en respectant les règles alimentaires. Aujourd’hui, avec foodattitude, je poursuis cette démarche de partage et de créativité. Ce site est un espace ouvert où je publie des recettes inventées par moiet iproposer par et revisité, simplifié par moi même , et parfois imaginées avec l’aide de l’intelligence artificielle. L’idée : montrer que la cuisine n’a pas de frontières, qu’elle peut être inventive, inclusive et accessible à toutes et tous. Bienvenue dans mon univers : entre tradition, innovation et curiosité culinaire.

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