Un dessert léger, original, et pas prise de tête pour un dimanche après-midi — un truc qui fait plaisir sans ressortir tout le plan de travail. Voici une idée sympa :
Verrines abricot, romarin et yaourt au miel 🌿
Une recette simple, fraîche, avec un petit twist aromatique.
🧺 Ingrédients (pour 4 verrines)
- 4 abricots bien mûrs (ou 1 petite boîte au sirop si ce n’est pas la saison)
- 2 c. à soupe de miel (acacia ou lavande de préférence)
- 1 brin de romarin frais
- 2 yaourts à la grecque nature
- 3–4 biscuits sablés ou spéculoos, émiettés
- Un filet de citron
- Amandes effilées (facultatif)
🔪 Préparation
Compotée express :
coupe les abricots en morceaux, mets-les dans une petite casserole avec un peu de miel, le brin de romarin et un filet de citron.
→ Laisse mijoter 5 à 10 min à feu doux, jusqu’à ce que les fruits soient fondants et légèrement sirupeux.
→ Retire le romarin et laisse tiédir.
Crème légère :
mélange les yaourts à la grecque avec une cuillère de miel pour sucrer à ton goût.
- Montage :
- Au fond des verrines, dépose un peu de biscuits émiettés.
- Ajoute une couche de compotée d’abricots.
- Termine par une belle cuillère de yaourt au miel.
- Parsème de miettes de biscuits ou d’amandes grillées pour le croquant.
Repos : mets au frais 30 minutes avant de servir.
✨ Variante
Remplace les abricots par des framboises (avec un brin de menthe à la place du romarin) ou par des poires pochées avec une pointe de cannelle.
