Gnaouia – Version gabésienne 🌶️ Relevé🍲 Plat mijoté4–6 personnes La Gnaouia version gabésienne (ou Gnaouia gabsiya) est la plus ancienne et la plus emblématique du sud tunisien : plus concentrée, huileuse et confite, cuite longtemps à feu doux jusqu’à ce que la sauce devienne onctueuse. 🌶️ Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) 500 g de […]
Gnaouia végétarienne – Version tunisienne légère Gnaouia végétarienne 🌱 Végétarien🍲 Plat mijoté4 personnes Voici la version végétarienne de la Gnaouia, fidèle à l’esprit tunisien mais plus légère, parfaite si tu veux garder le goût sans la viande. 🌱 Ingrédients (pour 4 personnes) 250 g de gombos (frais ou surgelés) 1 oignon moyen haché 3 gousses […]
Gnaouia (Ganaouia) de Gabès – Recette traditionnelle Gnaouia (Ganaouia) – Recette traditionnelle de Gabès 🌶️ Relevé🍲 Plat mijoté4–6 personnes Voici la recette traditionnelle de la Gnaouia (ou Ganaouia), telle qu’on la prépare à Gabès et dans le sud tunisien. Ingrédients 500 g de viande d’agneau (ou de bœuf) 250 g de gombos (frais ou surgelés) 3 c. à s. de […]
Un dessert léger, original, et pas prise de tête pour un dimanche après-midi — un truc qui fait plaisir sans ressortir tout le plan de travail. Voici une idée sympa : Verrines abricot, romarin et yaourt au miel 🌿 Une recette simple, fraîche, avec un petit twist aromatique. Ingrédients pour les verrines abricot–miel–romarin 🧺 Ingrédients […]
Poulet rôti au miel, citron et romarin + légumes rôtis au four Un dimanche un peu froid ? Parfait pour un plat qui réchauffe sans être lourd. Simple, parfumé, et ça sent bon dans la maison. Un poulet doré au miel et au citron, avec des légumes rôtis fondants — prêt à être dégusté. Ingrédients […]