Pour 1 grande challah ou 2 moyennes Dans ma famille, j’ai toujours eu l’habitude de préparer de très grandes rhalotes. Nous étions nombreux autour de la table — souvent huit, parfois dix — et il fallait un pain généreux, capable de réunir tout le monde. Je façonnais donc une grande rhalah pour le vendredi soir, […]
Étiquette : hallat
Hallot de Shabbat
Hallot (challah) maison – 2 grandes tresses 🍞 Boulange ⏱️ ~3 h (avec levées) 👥 2 pains 🍞 Ingrédients (pour 2 grandes hallot) 500 g de farine de blé (T45 ou T55) 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche) 60 g de sucre 2 œufs entiers 60 ml d’huile neutre […]