Description Une bûche de Noël inédite alliant la douceur des marrons glacés à la richesse d’une crème au beurre parfumée au miel de sapin. Ce dessert revisite la tradition avec des notes boisées et légèrement caramélisées, évoquant la chaleur d’un feu de cheminée et la forêt hivernale. Ingrédients Pour le biscuit roulé (Génoise) Pour la […]
Génoise classique – base de pâtisserie 🍰 Classique ⏱️ 30 min 👥 Moule 22–24 cm Légère, aérienne et dorée à souhait, la génoise est la base de nombreux desserts classiques. Son secret réside dans l’émulsion parfaite entre les œufs et le sucre, battus longuement pour emprisonner l’air, puis délicatement mêlés à la farine. En sortant […]